De Algerijnse keuken is een rijke Noord-Afrikaanse eetcultuur, gekenmerkt door de hoofdingrediënten couscous, chorba frik (gevogelte- of lamssoep met groene tarwe) en tajine (stoofpot). Deze keuken combineert Berberse, Arabische, Turkse en Franse invloeden.

(Bron: Wikipedia)