De avocado is een boom uit Centraal-Amerika. Hij is bekend om zijn gelijknamige voor consumptie geschikte vrucht die ook wel advocaatpeer of, als hij eetrijp is, soms solange genoemd wordt. De naam avocado komt van het Nahuatl-woord ahuacatl, dat overigens ook 'teelbal' betekent. Naast gezonde vetten en vezels bevatten avocado's ook veel vitamines en mineralen zoals kalium, magnesium, vitamine A, verschillende B-vitamines, vitamine C, vitamine E en vitamine K.

(Bron: Wereld Kanker Onderzoek Fonds en Wikipedia)